海豚與獅子的月光

心血來潮，決定今天和狐小妹來個烤雞DIY

食譜是參閱 " 小小米桶的零油煙廚房 "

一早起床便和老媽上市場買雞

只不過起得有點晚，只剩下一隻大雞而已

沒有其它選擇，就買囉 ~

簡單清洗一下，除去身上的雜毛

接著塞入已經戳洞的香吉士

 (香吉士先在桌上滾動後再戳洞)

原本的食譜是塞檸檬，可是沒找著黃檸檬

香吉士代替囉 !!

接著調配香草奶油 ~

將奶油 + 蒜泥 + 綜合香草 調勻就是囉 !!

不想買太多的香草罐，所以就用一瓶綜合得搞定 !!

另一瓶是藉機入鏡的黑胡椒罐 !!

很久以前就一直想要玩看看這種現磨的胡椒罐

終於趁今天得手了~ 哈哈 !!

香噴噴的奶油糊 ~

將調好的奶油糊均勻抹上雞的表皮

還有雞皮跟雞胸中間的地方

(不過我沒有抹進去= ="因為皮拉不起來，應該要更大膽一些的)

用棉線綁住雞腿固定

(我猜想這步驟應該是要讓烤出來的形狀漂亮?!，可是...)

準備各樣的蔬菜搭配，切塊備用

我們準備有馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹 & 紅黃甜椒

將烤雞與蔬菜均勻鋪在烤盤上

再均勻灑上 黑胡椒 + 香草 增加香氣

烤盤是用自製的鋁箔紙簡易烤盤

放到預熱好的烤箱 ，先蓋上一層鋁箔紙，讓雞肉可以先熟透

(200⁰C，40分鐘)

取掉鋁箔紙，再烤30分鐘，讓烤雞均勻上色

由於30分鐘後烤雞依然沒上色，

所以我將雞肉轉個方向，又增加溫度到230左右

讓雞肉可以快速上色

就完成了這個漂亮的烤雞

我們搭配自製的白醬貝殼麵，超完美的 !!

哪知...

刀子一切下去，居然大腿內側的骨頭附近

 "" 沒有熟 "" !!!!!!!!!!

我的完美烤雞留下敗筆...恨

我仔細審思，一定是那條繩子的問題

害雞的腿夾太緊，所以沒有烤熟啦 ˋˊ

不然都烤了90分鐘以上了，還泛血絲 !!可惡 ...

不過雞胸部分的肉質超鮮嫩的 !!

本以為會烤得太老呢 ~

下次腿不要綁起來應該就會超完美了 ~~

(小小米桶建議雞肉出烤箱要等約15分再切來吃唷)

SEE YOU